chaîne de production industrielle d'extrait de levure de cuve de fermentation d'extrait de la levure 700L

La levure est l'industrie microbienne la plus importante pour les êtres humains.La levure a été industrialisée en tant que micro-organisme, et c'est aussi la plus industrialisée au monde.Par rapport à aucune espèce microbienne, la production mondiale a atteint des millions de tonnes, qui sont toutes produites par des levures ou des produits à base de levure.Parce que la nourriture à base de farine avec laquelle les gens vivent tous les jours doit être fermentée par de la levure, et toutes sortes de boissons alcoolisées que les gens aiment doivent être fermentées par de la levure.

La levure a une grande contribution à l'alimentation humaine.Le développement de la biotechnologie moderne a élargi la portée de la levure dans la société humaine.De plus en plus de matériaux chimiques avancés, tels que les acides organiques, les alcools et les lipides, sont produits par la levure.Le développement de la technologie de production de levure fournit à la société des produits de levure de transport pratiques et de haute qualité, qui conviennent à la vie des gens, améliorent la qualité des produits et favorisent une application plus large de la levure.La demande de levure sur le marché augmente également.

À l'heure actuelle, les principaux types de levure disponibles sur le marché peuvent être divisés en extrait de levure et levure sèche active.Les extraits de levure avec une activité et une vitesse de fermentation plus élevées, une forte endurance, un prix bas et d'autres avantages, et des produits de fermentation de bonne saveur, parfum;les principaux défauts de performance ne sont pas stables en activité, les conditions de stockage doivent être strictement au réfrigérateur ou au congélateur, le stockage à basse température et le temps de stockage sont courts, ce qui n'est pas facile le transport longue distance et doit être activé avant utilisation.Par rapport à l'extrait de levure, la levure sèche active a un transport plus pratique et n'a plus besoin de véhicule réfrigéré pour le transport longue distance.Il a une bonne stabilité, la puissance de fermentation est supérieure à l'extrait de levure et ne nécessite pas de stockage à basse température.Il peut être conservé pendant 1 à 2 ans à température ambiante et il n'est pas facile de se détériorer.

Dans ce projet, la mélasse a été utilisée comme matière première et le phosphate d'ammonium a été utilisé comme source d'azote et de phosphore.La biotechnologie moderne a été appliquée pour obtenir les produits souhaités après une hydrolyse enzymatique douce, une centrifugation, une concentration, un séchage par pulvérisation, etc.Arôme naturel de viande, goût aigre et aucun extrait de levure général.Le produit est riche en acides aminés dérivés de la viande et en peptides actifs physiologiques, et a été largement appliqué pour son amélioration naturelle du goût.Il peut rapidement améliorer la saveur et la qualité de toutes sortes d'aliments salés et constitue l'ingrédient principal de la nouvelle génération d'industries de transformation des aliments.

Caractéristiques du produit de notre équipement de ligne de production de levure

Conception de processus et calcul de l'équipement de la ligne de production de levure