700L Ekstrakt drożdżowy Przemysłowy zbiornik fermentacyjny Linia do produkcji ekstraktu drożdżowego

Drożdże są najważniejszym przemysłem mikrobiologicznym dla ludzi.Drożdże zostały uprzemysłowione jako mikroorganizm i są również najbardziej uprzemysłowionymi na świecie.W porównaniu z brakiem gatunków drobnoustrojów światowa produkcja osiągnęła miliony ton, z których wszystkie są wytwarzane przez drożdże lub produkty drożdżowe.Ponieważ mączne jedzenie, którym ludzie żyją na co dzień, musi być fermentowane przez drożdże, a wszelkiego rodzaju napoje alkoholowe, które ludzie lubią, muszą być fermentowane przez drożdże.

Drożdże mają ogromny wkład w dietę człowieka.Rozwój nowoczesnej biotechnologii rozszerzył zakres drożdżaków w społeczeństwie ludzkim.Drożdże wytwarzają coraz bardziej zaawansowane substancje chemiczne, takie jak kwasy organiczne, alkohole i lipidy.Rozwój technologii produkcji drożdży zapewnia społeczeństwu wysoką jakość i wygodny transport produktów drożdżowych, co jest wygodne dla życia ludzi, poprawia jakość produktów i sprzyja szerszemu zastosowaniu drożdży.Rośnie również popyt na drożdże na rynku.

Obecnie główne rodzaje drożdży dostępnych na rynku można podzielić na ekstrakt drożdżowy i aktywne suche drożdże.Ekstrakty drożdżowe o wyższej aktywności i szybkości fermentacji, dużej wytrzymałości, niskiej cenie i innych zaletach oraz produkty fermentacji o dobrym smaku, zapachu;główne wady wydajności nie są stabilne w działaniu, warunki przechowywania muszą być ściśle w lodówce lub zamrażarce, przechowywanie w niskiej temperaturze i czas przechowywania jest krótki, co nie jest łatwe w transporcie na duże odległości i musi być aktywowane przed użyciem.W porównaniu z ekstraktem drożdżowym, aktywne suche drożdże mają wygodniejszy transport i nie potrzebują już pojazdu chłodni do transportu na duże odległości.Ma dobrą stabilność, moc fermentacji jest większa niż ekstrakt drożdżowy i nie wymaga przechowywania w niskiej temperaturze.Może przechowywać przez 1-2 lata w temperaturze pokojowej i nie jest łatwo zepsuć.

W tym projekcie jako surowiec wykorzystano melasę, a jako źródło azotu i fosforu zastosowano fosforan amonu.Zastosowano nowoczesną biotechnologię, aby otrzymać pożądane produkty po łagodnej hydrolizie enzymatycznej, odwirowaniu, zatężeniu, suszeniu rozpyłowym itp.Naturalny aromat mięsa, kwaśny smak i brak ogólnego ekstraktu drożdżowego.Produkt jest bogaty w aminokwasy pochodzenia mięsnego i fizjologicznie aktywne peptydy i jest szeroko stosowany do naturalnego poprawiania smaku.Może szybko poprawić smak i jakość wszelkiego rodzaju słonych potraw i jest podstawowym składnikiem nowej generacji przemysłu przetwórstwa spożywczego.

Cechy produktu naszego wyposażenia linii do produkcji drożdży

Projektowanie procesów i obliczanie wyposażenia linii do produkcji drożdży